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　　周五的保定晚报刊登了关于满城食安大队在满城吧内发帖，征求线索同时教人怎样分辨劣质食品的新闻，真心为此举叫声“好”。

　　我特意去网上查询了一下食品药品安全大队的主要职能：负责侦办生产销售伪劣产品(食品药品类)，生产销售假药，生产销售劣药，生产销售不符合安全标准的食品，生产销售有毒有害食品，生产销售不符合标准的医用器材，生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子，生产销售不符合卫生标准的化妆品等八种刑事案件;直接查处社会关注、下级公安机关查办困难的食品药品犯罪案件等等。

　　我比较感兴趣的有两点：一是，为了食品安全问题，我们的很多相关部门下的功夫不可谓不深，可为什么我们看到听到的只有这样一个县级大队的新闻;二是，新闻中说电话举报的很少，所以才开始在贴吧来获取信息。

　　这两个问题先放在一边，说说我对食品安全的感受。每次路过菜市场我都会心生疑惑，比如卖散牛奶的往往会打出一个“收购陈粮食”的牌子，经询问才知道奶牛不仅要吃草料，为了增加产量还需要补充含蛋白质含量高的食物。喂新鲜粮食固然很好，但成本无疑会增加很多，而过期甚至发霉的粮食则是比较实惠的选择，但这样的粮食奶牛产出的奶能安全吗?还有那些草莓，被挤破碰破甚至有些腐烂的，卖主是不会轻易丢掉的，而是单独存放，原因是回去用于做草莓酱，那相关成品酱安全吗?有这样疑问的人应该不止我一个，只不过我们不愿再去往深处想罢了。

　　不愿想的原因很多，但很重要的一个原因是无能为力。我曾经咨询过有关部门，对于这种食品的举报，首先你必须花一笔不菲的费用去检测成分，然后再去验证饲料和牛奶之间的关系。总之，这是一项科学而严谨的工作，同时也是一个艰苦而漫长的过程，漫长到让你足以望而却步。所以这就造成了一方面是食品安全问题随处可见，一方面，举报部门却接不到举报电话的现象。

　　我也听朋友说过，这两年从国家层面到具体部门，都对食品安全高度重视。其实大家暗地里都做了不少工作，只不过很多工作成绩不好公布罢了。如此遮掩自己的功绩原因之一大概是：违规之举太触目惊心。

　　冰冻三尺非一日之寒，从造假者的道德沦丧到购买者的见怪不怪，食品安全问题不是几个部门合并或者新增职能就能一下子解决清的。直接的解决之道，起码希望有关部门能把食品安全的案子多向社会公布一些，只有这样我们才能更有信心。不要让危害食品安全的行为和不安全的食品仅仅是执法者知晓，肮脏见了光，百姓才看得见，才知道有些东西是不能吃的，才知道有些东西应该吃什么样的。

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（编辑：河北华图）